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每天放底水及定期清垢使用

每天放底水及定期清垢 使用电热蒸饭车是在每天下班前应打开底部排水阀放清底水，如遇结垢可用5℅得柠檬酸溶液注入水箱内，加热煮沸15分钟，浸泡1小时，再煮沸15分钟后，清除睡够，放清底水，注入清水清洗几次即可。开门时注意蒸汽，以防烫。器具不得用喷水管清洗，以防溅湿电器造成漏电。 门把手 打开门时把上门把手从上往下扳动，关门时把手从下往上扳动。

商用蒸烤箱一般用于连锁店和酒店等餐饮行业

商用蒸烤箱一般用于连锁店和酒店等餐饮行业，这些场所与普通餐厅相比需要做出的菜式数量大、口味要求更高。蒸烤箱一次可以大批量完成上百份菜式，***的微电脑技术可以测出食材温度点，并在工作过程中对菜式调节不同的时间、温度、湿度，这样不仅可以保证食物营养成分不流失，还能达到色泽鲜艳的效果。

商用蒸烤箱有不同的品牌，它们所用的材质和具备的功能不同也导致了价格之间存在的差异，目前在淘宝、天猫、京东、等比较大的网购平台上看到商用蒸烤箱便宜的1万元左右，比较贵的则十多万。

蒸饭柜使用过程中加热管的材质有201#和304#

1、每次使用蒸饭柜里面都会有水积压在水箱，蒸饭柜使用完以后，如果不对水箱的水及时进行清理，加热管长期处于潮湿的环境，会发生氧化反应，时间久了就会开始生锈；

2、加热管的材质有201#和304#，如果使用的是201#材质，201#材质含锰成分比较多，而锰在使用过程中是很容易生锈的。

3、在使用过程中加热管都会接触到水，水里面或多少都会含有一定的氯离子，如果长期和氯离子接触，加热管和氯离子发生反应，从而造成生锈。

4、蒸饭柜在使用过程中如果有带酸碱性的食物掉落在加热管上，不及时进行清洗，会和加热管发生反应，对加热管上面的保护膜造成破坏，时间久了就会生锈。

燃气多功能蒸柜饭柜有什么特点

燃气多功能蒸柜饭柜有什么特点：

采用压电陶瓷点火，操作简单，更安全；

自吸烟道，吸力强，保证不回火不爆燃；

热交换器采用进口超厚304#不锈钢材料制成，热，不生锈；

如果意外熄火会自动关气保护蒸饭柜不受损，保证在使用过程中安全有保障；

门封采用的是耐高温多气囊嵌入式的硅胶门封，密封更牢固；

蒸制20-30KG米饭，电用蒸柜需要45分钟，而燃气多功能蒸饭柜只需要40分钟，蒸制时间更快；

均带溢水阀，确保进水装置出现故障时不致于关不住水而造成使用者被；

整体采用聚氨酯整体发泡，保温时间长，效果好；

整体不锈钢制造，豪华美观，清洁卫生，设计寿命高达5年以上；

蒸盘托架特别设计，开柜取食品不易掉，方便使用；

蒸制范围广，可蒸制米饭、点心、炖汤、鸡鸭鱼肉等各种蒸制食品。