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广东商用蒸饭柜供应商来电咨询 捷恩斯餐饮设备

发布时间:2022-06-04 10:04:00        作者:捷恩斯







蒸饭车要经常保持柜内清洁卫生,保持发生器水箱清洁

蒸饭车要经常保持柜内清洁卫生,保持发生器水箱清洁,清洗时不得使用喷水管冲洗,避免电器受潮。注意放掉柜内污水。在水质较硬的地区,燃气发生器要除垢,每使用一个月左右要用除垢剂除垢,以防干烧,5%的柠檬酸加95%的水溶液搅拌均匀,放入蒸汽发生器内,点火煮沸15分钟,浸泡1小时,煮10分钟,打开排污阀放尽积水及废渣,并反复用清水清洗干净。


高原蒸饭柜采用多项安全保护装置

高原蒸饭柜采用多项安全保护装置,保证设备和操作人员的安全。本机安全保护装置如下:意外熄火保护装置;防干烧保护装置;水压过压保护装置;风机故障保护装置。高原蒸饭柜风机只有120W,而且采取的是抽风助燃式,噪音特低、节约电能。燃烧时CO的排放量仅为0.0029%,低于69倍(0.2%)。高原蒸饭柜安装时只需在墙壁上安上两颗膨胀螺丝,然后接上水、电、气、蒸汽管即可。开关机均只需按一下电源开关,安装、操作十分简单。


蒸汽发生器使用注意事项

1、根据不同型号进行摆放,保证蒸汽发生器及时通风散热;

2、在使用三相电源的时候要注意,标有“N”标识的线接在零线上,标有“火线”的分别接在电源的A、B、C三相火线上;

3、检查蒸汽发生器有无接错线、质量等问题;

4、蒸汽发生器需要制定专人操作、负责,熟悉说明书中的操作,严格按照说明书上的操作规范使用,危险地区要加强注意。蒸汽发生器开机之前,首先要检查电源是否通电和水箱有没有加好水;使用蒸汽发生器时要使用自来水,或者为了确保使用安全,还可以安装过滤器,使用过滤水,保证蒸汽蒸制的食品口感更好,更加健康、安全有保障,

5、每次使用完关机以后,要先放掉内胆中的水和蒸汽,再关闭总电源,防止水在里面滋生细菌和异味,在下次使用的时候产生的蒸汽影响蒸制食品的味道和口感。

6、蒸汽发生器适用各种蒸饭柜,能够解决它们蒸不熟食品的问题,它们的功率一般都比较大,在外接时我们要留有足够的功率,防止在使用过程中跳闸。


蒸汽发生器的定期检查是否生锈

在使用蒸汽发生器时,我们要做好排污工作,每天两次,防止造成管道堵塞;定期清洁,做好除垢工作,防止加热管水垢过多,延长加热时长,增加电耗;和加大加热管的损耗,缩短使用寿命;水垢过多液位控制器也会失灵,加热管烧坏。定期检查是否生锈,防止生锈影响蒸汽发生器产生的蒸汽,因有异味而影响蒸制的食品,不及时除锈还会影响蒸汽发生器的使用寿命,要及时做好除锈工作。


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