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中山市捷恩斯餐饮设备有限公司

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江门厨房设备定制服务周到「在线咨询」

发布时间:2022-06-18 11:14:00        作者:捷恩斯







冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等设备

1、洗涤消毒设备:冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备;

2、调理设备:主要是调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿;

3、食品机械:主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等;

4、制冷设备:冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等;

5. 运输设备:升降机. 传菜梯、餐梯等;


餐饮厨房工程之洗涤设备

1、餐饮厨房工程之洗涤设备

餐饮厨房的洗涤设备包含有冷热水供应系统、排水设备、洗碗机、果蔬清洗机、消毒碗柜、洗涤槽、洗涤盘、存储柜等,食品垃圾粉碎器等设备。

2、餐饮厨房工程之调理设备

餐饮厨房的调理设备主要包含有橱柜台面,整理、切菜、配料、调配的工具和容器,储放架、餐饮车、调料盒、调味品箱、调料架、厨具架等。

3、餐饮厨房工程之储藏设备

餐饮厨房的储藏设备分成器皿用具储藏和食品类储藏两类。器皿用具储藏是供厨具、厨具、容器等储存的空间。食品类储藏分成冷冻和非冷储藏两大类,冷冻是根据厨房内的制冷冷藏设备、冻库等保持的。储藏用品是根据各种各样底柜、壁柜、转角柜、智能装饰柜等进行的。


餐饮厨房工程之烹调设备

1、餐饮厨房工程之烹调设备

餐饮厨房的烹调用品主要有商用煤气灶、商用燃气灶、商用电磁灶、蒸饭柜、汤炉、煲仔炉具、蒸箱、微波炉、烤炉、自动炒锅等。餐饮厨房为确保厨房自然通风良好,要设置排风管道、通风排烟设备等。

2、餐饮厨房工程之照明设备

餐饮厨房的照明设备要布局合理,对整个厨房的照明设计要光亮,厨房灶台、洗涤池、工作台的照明也不可以忽略,并设置便捷的电源开关装置。

如果想让餐厅事业蒸蒸日上,对于餐饮工作者来说,必须要谨慎选择商用厨具。顾客就是上帝,以服务顾客为宗旨,是餐饮工作者的基本准则。烹饪出美味的食品,保证顾客的食用安全,这是餐饮成功的的关键因素。如不能保证这一点,不仅顾客不买单,餐厅也会举步难行。


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