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肇庆商用蒸饭柜定制服务为先「捷恩斯」

发布时间:2022-07-04 14:44:00        作者:捷恩斯







蒸柜装有重力或卸压阀,它是多余蒸汽和废气泄放的通道

保温:米饭蒸熟或蒸制时间达到后,应切断电源停止加热,建议保温焖蒸5-10分钟后再取出,以保持米饭的香味和口感。泄压取物:取出食品时应注意身体切勿正对蒸柜及门缝,并尽可能远离柜门.缓缓打开门锁,让蒸柜内的高温蒸汽泄压后再开门取出食品.取出食品时应戴上隔热手套,防止手被。蒸柜装有重力或卸压阀,它是多余蒸汽和废气泄放的通道,切记不可随意加重压住或堵塞,应让其排气自如.若发现有卡堵,必须等卸压阀污物清除,恢复阀体内上下运动灵活自如才能使用。


防冷凝蒸饭车的下部侧壁上设有用于支撑托盘的隔板

防冷凝蒸饭车,涉及用于放置食物的托盘,包括箱体、箱门,箱体的下部设有蒸汽发生器,该蒸汽发生器设有主蒸汽管,该主蒸汽管上设有若干主蒸汽出口。蒸饭车箱体的下部侧壁上设有用于支撑托盘的隔板,箱体的侧壁设有透气孔,该透气孔与外部连通,该透气孔的两侧设有滑槽,该滑槽内设有挡板,该挡板与滑槽滑动连接,该挡板上连接有连杆,该连杆的一端延伸至箱体的外部。


蒸汽发生器使用注意事项

1、根据不同型号进行摆放,保证蒸汽发生器及时通风散热;

2、在使用三相电源的时候要注意,标有“N”标识的线接在零线上,标有“火线”的分别接在电源的A、B、C三相火线上;

3、检查蒸汽发生器有无接错线、质量等问题;

4、蒸汽发生器需要制定专人操作、负责,熟悉说明书中的操作,严格按照说明书上的操作规范使用,危险地区要加强注意。蒸汽发生器开机之前,首先要检查电源是否通电和水箱有没有加好水;使用蒸汽发生器时要使用自来水,或者为了确保使用安全,还可以安装过滤器,使用过滤水,保证蒸汽蒸制的食品口感更好,更加健康、安全有保障,

5、每次使用完关机以后,要先放掉内胆中的水和蒸汽,再关闭总电源,防止水在里面滋生细菌和异味,在下次使用的时候产生的蒸汽影响蒸制食品的味道和口感。

6、蒸汽发生器适用各种蒸饭柜,能够解决它们蒸不熟食品的问题,它们的功率一般都比较大,在外接时我们要留有足够的功率,防止在使用过程中跳闸。


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