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中山市捷恩斯餐饮设备有限公司

主营: 开水器,油烟净化器,厨房设备

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中山市捷恩斯餐饮设备有限公司
第6年 |    
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佛山厨房设备批发在线咨询「在线咨询」

发布时间:2022-07-13 23:39:00        作者:捷恩斯







餐馆饭店厨房设备大全和选购原则

餐馆饭店厨房设备除了防火安全等,饭店厨房设备在考虑使用的时候也要符合人体的需要和操作的习惯。避免过多的尖锐设计,保障人在使用过程中的安全。

餐饮行业的厨房设备大全和选购原则

餐馆饭店的厨房就像变魔法的舞台,厨师像魔法师一样变成各种美食,而厨房里藏满了各种魔法道具“厨具”。正确选购厨房设备既能提高厨师的工作效益,也为自己的钱包省下不少钱。


面点类前加工间设备:双星水池、四门高身雪柜、调料柜、饼盆车、

面点类前加工间

设备:双星水池、四门高身雪柜、调料柜、饼盆车、木面案板台、面粉车、搅拌机、和

面机、饺子成型机、全自动压面机、分割机、面团成型机、分离式切台、自动摆盘机、自动给馅机等。

面点类热加工间/烘烤间/醒发库

设备:油网烟罩、蒸箱、蒸汽发生器、油网烟罩、旋转烘烤炉(单车)、四层电焗炉、醒发库、四层货架等。

米饭生产间/包装间二

设备:自动米饭生产线、自动洗锅机、无动力滚轴、工作台、冲头等。

消洗间/消毒间

设备:单星水池、洗箱机用单星水池、洗箱机、洗碗碟机、通过式消毒柜、冲头等。


厨房设备的安全使用常识

酒店厨房设备有着广泛的应用,在酒店中起着重要的作用,下面给大家说说厨房设备的安全使用常识

1、厨房内使用的各种炊具,应选用经质量检测部门检验合格的产品,切忌贪图便宜而选择不合格的器具。与此同时,这些器具还应严格按规定进行操作,严防事故的发生。

2、厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查,防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏,首先应关闭阀门,及时通风,并严禁使用任何明火和启动电源开关。

3、厨房中的气瓶应集中在一起管理,距灯具或明火等高温表面要有足够的间距,以防高温烤爆气瓶,引起可燃气体泄漏,造成火灾。厨房设备的灶具应安装在不燃材料上,与可燃物有足够的间距,以防烤燃可燃物。


我国厨房设备行业产业链亟须完善

我国厨具企业与发达同等规模的企业相比,在生产数字化方面存在很大差距。所以,从我国自身情况出发,对于中小企业,发挥带动作用,构建一个第三方辅助平台助其转型与发展。反观中国制造2025,其和智能制造实际上是一个“集结号”,使、高校、企业能够围绕中国制造2025这一重大战略,明确各自的定位,发挥好各自的作用,提高我国制造业产业链和链水平。我国厨房设备行业产业链亟须完善,需要充分发挥的作用,在提供资金支持的同时,还要为中小企业搭建技术平台、技术标准平台和服务平台。


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