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一般来说主要指的就是厨房里的用具，包括储物柜、洗碗池、菜刀、菜板、锅碗瓢盆等等，相信这些对于经常进出厨房的厨师和家庭主妇们是相当的熟悉了，不过对于要想了解厨具有哪些种类，那还真得下一点功夫。不过别急，今天随着湖北厨具市场，一起来看看厨具有哪些吧!

　　厨具有哪些分类?

　　厨具，“厨房用具”的统称。按使用场合可分成两种。一、商用厨房用具。二、家用厨房用具。商用厨具用于酒店、饭店等，家用厨具用于家庭。厨房用具包括以下5大类:首先、储藏用具;其次、洗涤用具;第三、调理用具;第四、烹调用具;第五、进餐用具。

　　一、储存用品

　　储存用品，厨房中的需要用品，厨房有很多食物、蔬菜需储存，有了储存用品就方便多了。比如：冰箱、橱柜。而橱柜可以储存餐具、器皿等，收纳功能非常好。

　　二、洗涤用品

　　这些用具也是很重要，包括：洗碗池、排水设施及冷热水供应系统等，餐具在洗完后，应放到消毒柜里消毒。

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确定工作流程路线

较大厨房的主通道、分通道为有形通道。而小厨房没有走廊,操作间距与传菜通道并用， 工作流程在无形通道中运行，各种工作流程运行路线仍然要遵循各行其道、不交叉、不回流、 不穿越无关区域的原则。小餐馆的厨房工作流程，该厨房只有一个门，在厨房设备布局上采用以窗代门的办法设出餐口，使出餐、收残在运行路线和运行时间上各行其道，减少交叉，提高了运作效率。

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技巧一：根据厂家的经营情况来选择。虽然说从事厨房设备生产销售的厂家有很多，但是每个厂家具体的经营状况方面还是有差异的。而且很多时候从经营状况方面是可以判断出该厂家所生产出来的厨房设备质量的。因此在选购厨房设备的时候，可以通过对厂家具体经营情况的了解来做出选择。如果厂家的经营情况比较好的话，那么该类型的厂家还是比较值得选择的。

　　技巧二：根据市场口碑来选择。任何厂家在销售产品的时候都希望获得比较高的市场口碑，因为市场口碑比较好的话，不仅可以起到很好的宣传效果，同时还能够提高产品的度。在选购厨房设备之前，可以在网络上对各个厂家的市场口碑进行适当的了解，这一点也是很重要的参考因素。