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蒸饭车用电加热时应在使用前检查

商业厨房设计中厨房燃气布局规则：在建筑总体规划中，商业厨房应布置在外墙附近。厨房的墙壁和隔墙需要采用不燃材料，耐火时间120分钟，不能与员工居住的楼梯、电梯井或过道直接相同。厨房入口防火门应由内向外开启，其防烟耐火能力应30分钟。供应商厨房内的燃气管道和总阀需要设置在厨房外的区域，靠近入口外侧应安装一个手动快速切断阀作为商用厨房的总阀。主阀需要安装在多个通道可到达的位置，以防止消防队员在发生事故时使用它。燃气总阀有“后厨燃气总阀”等明显的标识文字，字体不小于12厘米。

　　关于燃气具的布置，燃气具之间或燃气具与厨房墙壁之间应至少保持1.3m的距离。但业界一直有不同意见。规定如果使用不可燃、耐火能力不低于120分钟的防火材料将燃气器具相互隔开或燃气器具与厨房墙壁之间隔开，则不需要1.3米的距离.

　　在武汉厨房工程实践中，出现过特殊情况，送风管道在建筑结构空间中不可避免地会穿过防烟前室等类似区域。燃气管道的安装高度一定要在2.2m以上，除了有金属套管保护外，按照被动消防的理念，燃气管道应与防烟前室分开。

净水器减少水垢的产生原因

一字形厨房，空间大，低调，色彩豪华，非常优雅和强迫。在一条水平线上，墙上的吊架增强了接受度和便利性。橱柜覆盖了空间的两根横梁和柱子。因为橱柜很多，没有必要担心厨房不够，抽屉设计，这样你就可以轻松地拿起货物，不要弯下腰把橱柜翻到天上，这样你就可以轻松地做家务了！双字双一式厨房的设计主要是为了合理地布置储藏区、工作区、烹饪区、冰箱等电器。如果你的厨房空间很小，不要用它来挑战这个模式，否则会使厨房显得非常拥挤和沮丧。

　　冰箱与炉子之间的距离应控制在2.4米至3.6米之间。如果距离太长，将增加厨房工作与往返的距离，这将使人们感到疲劳，降低二次效率。如果距离小于2.4米，厨房的手术台将相对狭窄，操作不便。

安装时的注意事项

1、注意设备的进场安装顺序

　　安装的应该是排送风系统，然后才是制冷设备、灯具以及吊顶和门窗的安装，接下来可以进行炉具、电器和机械类设备的进场安装，安排燃气管道的安装。全部安装完成后，再进行厨房设备的调试运行。

2、注意设备的安装实施过程

　　各种设备在安装的时候一定要严格根据定好的设计图和安装施工方法来做，比如烟罩的安装——烟罩的面积，安装的高度，各种配件的安装顺序是什么，烟罩吊装的坡度，安装后的外观要求，安装的标准等等，各个细节都需要考虑到，并处理好。酒店的厨房设备更多，而且复杂，不管是安装前、安装中还是安装后都要注意检查，如果有问题，都要及时跟相关人员进行沟通协调。