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蒸柜装有重力或卸压阀,它是多余蒸汽和废气泄放的通道

保温：米饭蒸熟或蒸制时间达到后，应切断电源停止加热，建议保温焖蒸5-10分钟后再取出，以保持米饭的香味和口感。泄压取物：取出食品时应注意身体切勿正对蒸柜及门缝，并尽可能远离柜门.缓缓打开门锁，让蒸柜内的高温蒸汽泄压后再开门取出食品.取出食品时应戴上隔热手套，防止手被。蒸柜装有重力或卸压阀，它是多余蒸汽和废气泄放的通道，切记不可随意加重压住或堵塞，应让其排气自如.若发现有卡堵，必须等卸压阀污物清除，恢复阀体内上下运动灵活自如才能使用。

蒸饭柜的动力类型,现在市面上有电动和蒸汽动力两种

蒸饭柜的动力类型，现在市面上有电动和蒸汽动力两种，如果食堂用量需求很大的话，推荐电动类的，因为电动类的操作相对简便，也有自动控制等功能，需要的操作人员较少，可以很好的控制人工成本，而蒸汽动力的价格相对便宜，如果单位是小食堂，每次食物需要量不大，可以选择使用蒸汽动力的。其次是蒸饭柜的规格大小，一般有单门，双门和三门的，一般而言，就餐人数在150人左右，可以选择6盘的蒸饭柜，200人的选择8盘。

高原蒸饭车的用电安全问题

高原蒸饭车受到了市场的广泛认可与客户的好评。当然对于电器，我们使用时一定要提高警惕，注意安全，高原蒸饭车也不例外。下面小编就和大家探讨下高原蒸饭车的用电安全问题：1、使用高原蒸饭车前必须安装漏电保护开关，检查电器线路，外壳要有效接地，接线要牢固。在未装漏电保护开关，和有效接地的情况下严禁使用。2、使用前将机器安放平整，接上输入蒸汽管道，将饭盘、馒头盘等放进箱内，加入部分清水，送电（或蒸汽）经30分钟能达到良好消毒作用，然后放入大米，馒头及菜类。3、用电加热时，必须将水箱加满水，切勿缺水送电，以防烧坏电器。

疫情期间该怎么使用蒸柜确保饮食安全?

除了日常使用的保养以为，选择一台的蒸柜也十分重要，捷恩斯商用蒸柜采用食品级不锈钢外壳，食品级304不锈钢内胆，保证蒸柜本身的，避免由于蒸柜本身对食材的污染。

经过这次新冠疫情，我们深刻认识到餐饮健康的重要性，无论是疫情期间还是疫情过后我们都要时刻注意餐饮安全，除了在食材上我们要做到一丝不苟，而用于做饭蒸饭柜更是如此，那么要问疫情期间该怎么使用蒸柜确保饮食安全？相信以上的介绍能够对您有所帮助。