中山消毒柜直销厂家供应 捷恩斯餐饮设备公司

厨房设计的效果直接影响到餐饮业的直接投资成本

厨房工程,要达到提高厨房工作效率，洁净卫生，工作协调便捷，便于科学管理的原则。厨房设计的效果直接影响到餐饮业的直接投资成本、运营成本、厨房工作环境、厨师身心健康与工作情绪、菜品质量、工作效率，甚至影响到饭店的对外形象与经营效益。

经营者和厨房员工都关心厨房设计，但是，关心的程度与角度不同，即使对厨房设计有所了解，依据经验和考察认识，就急于提出厨房设计要求。但是，不能新思想、新技术的发展，在餐饮业迅速的发展形势下，很快发现厨房成为限制发展的根源，停业改造。原因在于对厨房设计对酒店现实与长远的影响认识不足。

中山厨房设备的选购一定要干净

中山厨房设备的选购一定要干净卫生：厨房设备都必须有抵抗污染或者不易污染的能力，卫生消毒做好，以防蟑螂老鼠蚂蚁等污染到食物。这是厨房设备必须要遵循干净卫生原则。不烧不易损坏：厨房是生火的地方，很对发生火灾的原因都是有厨房防火做得不当而引起的，为了把危险降到****，厨房里面的任何物体都应该用不燃或者阻燃的材料来做。作为现代家居****使用明火的区域，材料防火阻燃能力的高低，决定着厨具乃至家庭的安全，特别是厨具表层的防火能力，更是选择厨具的重要标准。

U型布局的厨房设备,沿着U型线,储物区、备餐区和烹制区环三面

U型布局

U型布局的厨房设备，沿着U型线，储物区、备餐区和烹制区环三面墙布置。通常是将储物柜设计在四周、炉灶摆放在其中一面，与炉灶相对的是摆放餐具的位置，而烹饪区、配餐区以及洗涤区是沿U形的另一边依次展开。这样的布局好处在于储藏空间充足，杂物比较多、且空间较大、接近于正方形的厨房，适合这种设计。这种布局能够提供**多的收纳储物空间，但设计师在设计时应该尽量减小黄金三角之间的点相距不远。

厨房抹布、砧板、刀具等的清洁卫生却往往忽视了

随着人们生活的逐步提高,大部分住家厨房的陈设，都很不错，打扫得很干净。然而，对抹布、砧板、刀具等的清洁卫生却往往忽视了。这里先讲抹布，大家都知道,厨房里的抹布都很油腻，难以清洗干净，一些家庭也没有很好的存放，大多是抹用过后，便随手放在水池边或灶台上，使抹布常处在潮湿的环境下，容易滋生细菌，有的家庭一块抹布用了很久，都没有更换。