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发布时间:2021-07-13 10:28:00 作者:捷恩斯





厨具安全原则
厨具安全原则 砂锅安全守则 1.不盛装酸性食物,减少在酸性环境中铅、镉的溶出。 2.新买的砂锅使用前用4%食醋水浸泡煮沸,可以提前溶出大部分有害物质。 3.瓷器也含铅,使用前也用醋煮一下。 不锈钢锅:别长时间装咸食物 不锈钢制成的器皿美观耐用。但不合格的不锈钢锅会存在安全隐患。不合格的不锈钢锅一般为铬超标。铬被列为对人体有危害的化学物质之一,是国际公认的致癌金属物之一。 不锈钢锅安全守则 1.不锈钢长期接触酸、碱类物质,也会起化学反应。因此,不锈钢食具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等。 2.不能煎熬中药。 3.尽量少用洗涤剂,以免对产品产生腐蚀。 铝锅:别炒别腌别摩擦 有测定表明,用铝锅煎制食物时,所用油在煎炸前每克油中有6微克左右的铝,煎炸后则增加到每克10~20微克;蒸饭时饭中的铝也会增加一倍左右。

商用厨房上下水设施设计原则
商用厨房上下水设施设计原则 一、技术联系 商业厨房的建设和改造要做好技术衔接工作。商业厨房的水流量和位置必须根据厨房设备的布置进行设计,厨房规划人员和用户应尽快提出设计要求,尽快完成厨房布局设计,使设计者能够根据设备布局进行设计。 二、***设计 对于一般的中小型餐饮业场所,大部分都是由现有的房屋改造而成,大部分的改造项目都存在着基础设施的问题。如果只是根据经验建设,厨房就会略胜一筹,更多的是上上下下的水流问题和管道布置问题。 三、精细设计 在商业厨房上下水设施的设计中,应考虑具体点与其他管道之间的关系,尽可能提高精化精度,并按照国家和地方有关规范进行详细设计。设计应以各点为重点,并标明具体的技术要求,可以说施工带来了很大的方便。

橱柜与厨电的搭配协调、尺寸贴合
在家居空间里,颜色是对个性品味的诠释,厨房面积小,色彩搭配更要有章可循。以橱柜为主定好基调,厨电与厨具要保持基本色调的一致性,保证厨房的整体性与统一度。随着审美的进步与设计的升级,家电不再只是黑白灰,许多色彩丰富的厨电与厨具开始出现,并成为厨房布局的一大亮点所在。整体厨房的设计就是橱柜与厨电的搭配协调、尺寸贴合,因此要注意嵌入式厨电安装的性,装修前必须先确定厨电的外围尺寸和安装尺寸,确定每个电器具体的位置并预留好所有的电路管线,然后再进行橱柜的定制,避免各类问题的出现。

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