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如何保持水箱内有足够的水量

必须保持水箱内有足够的水量，以免发生缺水故障(烧坏发热管)。保持蒸盒清洁，蒸盆不使用时，应分层叠放，保证蒸盆干燥，防止变形损坏。给水阀门保持常开状态，同时，要经常按下浮球观察自来水压力与流量是否正常和畅通。每天工作完毕后，应将内胆里的废水从蒸柜底部的排水阀放出，放清底水。每周应检查柜内是否结垢，如遇结垢可用5%柠檬酸溶液注入水箱内加热煮沸10-15分钟，浸泡1小时，再煮沸10-15分钟，清除水垢，放出污水，注入清水清洁几次即可。

蒸饭车结构设计简单合理,使用方便安全,可定时,商家时间于控制

蒸饭车结构设计简单合理,使用方便安全,可定时, 商家时间于控制.不锈钢蒸饭车自来水进水管上设有四通接头,四通接头的端口与蒸汽发生器的进水口之间通过管道连接,使用方便安全,可定时,蒸饭车商家时间于控制.三管大火沸腾，单管文明细煲，断电保温慢熬，夹层设计保证节能，食堂煮粥桶采用桶壁加热保证食物不会烧焦；活动料桶，更方便清洗。蒸汽蒸饭车具有的干烧发热管加热设计、无需担心因缺水而烧断热管。

高原蒸饭车柜非高压密闭容器

高原蒸饭车用电加热时，必须将水箱加满水，切勿缺水送电，以防烧坏电器。用蒸汽加热时，将需蒸煮食品放入箱内关上门，高原蒸饭车柜顶上配有气压安阀，气压达到一定的压力时气压球阀自动冲开蒸汽溢出，属正常现象，严禁用物体压住气压球阀。高原蒸饭车柜非高压密闭容器,允许有少量蒸汽从门缝溢出,当蒸汽输入数分钟后,蒸汽溢出较刚输入时有所增加属正常现象。

严禁在无漏电保护开关和有效接地的情况下使用。蒸后应将蒸发器清洗干净，电热元件表面应定期擦洗，一般每周两次，但不应用硬金属刮表面，水箱内用水应及时更换。使用燃气蒸饭车前，将机器平放，与输入蒸汽管道连接，将菜盘和蒸面包盘放入箱内，加入一些水，30分钟后电或蒸汽可达到良好的消毒效果，然后放入米饭、蒸面包和蔬菜中。允许少量蒸汽从蒸笼非高压密封容器的门槽溢出。当蒸汽输入几分钟后，蒸汽溢出量增加是正常的。蒸饭车外壳不应受到近酸碱的腐蚀，以防腐蚀和氧化。